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Traiteur mariage spécialité gastronomie française – Paris IDF – LENOTRE TRAITEUR

Catégorie de service :
Vérifier les disponibilités

Description du service

Afin de rendre ce jour mémorable et pour que votre mariage ne ressemble à aucun autre, nous créons une réception sur-mesure, à votre image.
De la réalisation du repas, jusqu’au service et à la mise à disposition du matériel lié à l’évènementiel, LENOTRE TRATEUR met tout en œuvre pour vous assurer une prestation de qualité.

Le menu choisi comprendra une entrée, un plat et un dessert. Le tarif déterminé est pour 50 personnes avec possibilité d’augmenter le nombre d’inviter selon votre événement.

Nous vous donnons la possibilité de choisir un autre menu (voir ci-dessous), pour cela il vous suffit de cocher l’option correspondante au menu, un supplément sera alors ajouté automatiquement.

NOS MENUS

MENU 1 – Gourmand (inclut dans le prix 1250€)

Entrées
Millefeuille de légumes au chèvre frais et pesto rosso
OU
Craquant de saumon, avocat & sésame façon tartare
***
Plats
Suprême de volaille, sauce aux cèpes & cœur coulant fromager
OU
Magret de canard et sa jardinière de légumes, sauce au porto Dos de saumon bio
***
Desserts
Plateau de fruits de saison présenté sur un plateau
OU
Crème brulée au sucre de canne, nuage de crème chantilly et noisette gourmande caramélisée.

Expérience

Issu des plus grandes maisons de la gastronomie française et ayant accumulé une certaine expérience dans le milieu étoilé de la profession, le chef Sébastien a acquis une méthode de travail qui aujourd’hui marque son professionnalisme de premier plan.
Nous sommes toujours à la pointe des nouvelles tendances. Nous aimons travailler des produits du terroir, naturels et bio.

Services proposés

Nous vous proposons trois formules au choix qui seront parfaitement adaptée à votre événement et au type de configuration de votre repas de noces.
Tous les plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts et frais. L’accent est donné sur les produits de saison et les circuits courts.

Zone d’activité

En plein cœur de la Seine-et-Marne, prestations proposés pour toute l’Île-de-France. Situé à Dammarie les Lys, Le Chef Grégory LENOTRE vous fera profiter de son expérience et réjouira les plus gourmands d’entre vous.

*****

OPTIONS

MENU 2 – Privilège (OPTION – Supplément 16€/Pers.)

Entrées
Millefeuille d’aubergines rôties et ricotta servi tiède, crème d’olives noires, vinaigrette aux fruits secs
OU
Terrine de canard de Barbarie au cédrat confit et à la liqueur de myrte
***
Plats
Dos de saumon bio d’Irlande saisi sur plancha, coulis de cresson de fontaine, salsifis rissolés
OU
Bavette de bœuf  » Angus  » poêlée (environ 200g) jus de viande, fondue d’échalotes, pommes Charlotte rissolées
***
Desserts
Cheese cake au chocolat blanc, myrtilles, coulis de myrtilles
OU
Parfait glacé au café, Chantilly au Cognac, pralines de noisettes et amandes caramélisées

BRUNCH – (OPTION – Supplément 500€ Frais unique pour 25Pers. maximum)

La corbeille du boulanger
Assortiment de mini viennoiseries (pains au chocolat, croissants, pains au raisin)
Baguettine et pain de campagne (beurre et assortiment de confitures)
***
Le stand du boucher
Assortiment de charcuteries (jambon blanc, jambon fumé, rillettes, saucisson de Lyon)
Assortiment de viandes froides (rosbif, rôti de porc)
Condiments (cornichons, moutarde, mayonnaise, ketchup)
***
Le bar à salades
Assortiment de salades (salade de pâtes, taboulé oriental, salade de concombre crème fraiche et aneth)
***
Le bar à fromage
Assortiment de fromages avec mesclun de salades
Fromage blanc et coulis de framboises
***
Les douceurs
Pâtisseries maison
Salade de fruits frais
***
Les boissons
Café, thé, chocolat et dosettes de lait, jus d’orange frais, eaux minérales plate et gazeuse.
***
Prestations
Vaisselle jetable : gobelets, tasses, assiettes, couverts, serviettes et nappes en papier, le matériel de cuisine, personnel de service, frais de transport inclus.

BOISSONS

Non alcoolisées :

  • Eaux minérales plate et gazeuse : 0,50€ – Frais par invité.
  • Sodas (CocaCola, Oisis Tropical, Sprite) : 0,80€ – Frais par invité.
  • Café et thé : 0,40€ – Frais par invité.

Alcoolisées :

  • Vin Blanc 1 bouteille 75CL/3Pers – LE BONHEUR – CHARDONNAY
    2016 : 2,98€ – Frais par invité.
  • Vin Rosé 1 bouteille 75CL/3Pers – ESTANDON HÉRITAGE 2016 : 2,50€ – Frais par invité.
  • Vodka 1 bouteille 100CL/3Pers – Vodka Poliakov : 3,04€ – Frais par invité.
  • Whisky 1 bouteille 70CL/3Pers JACK DANIEL’S – 11,30€ – Frais par invité.

FROMAGES

  • Plateaux Fromages – 1 Plateau/table (Saint Marcellin, Morbier, Brie de Meaux, Chèvre, Bleu d’Auvergne) : 5€ – Frais par invité.

ANIMATIONS

  • Meringues, crème passion et oranges confites : 2€ – Frais par invité.
  • Fontaines chocolat, brochettes de fruits frais : 450€ – Frais unique.
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Services inclus

Les prestations ci-dessous sont incluses dans notre tarif
Livraison de la marchandise
Installation et présentation des assiettes
Service assuré par trois serveurs
Matériels de cuisine
Nappage et serviettes en tissu blanc
Porcelaine blanche
Couverts en inox lourd et verrerie

Lieux de réalisation

Cuisine du chaud sur le lieu de réception, Assiettes froides préparés dans notre atelier et livré par camion frigorifique.

Spécificités du service

- Tous les produits utilisés seront frais et de saisons, la présentation des plats est travaillée et soignée, le service est agréable et discret.
- Nous aimons travailler des produits du terroir, naturels et bio.

Avantages du service

Offrez vous un excellent repas gastronomique et faites en profiter vos invités.
Le repas est l’une des choses primordiales lors d’un mariage, notre service répondra à toutes vos exigences.
Spécialiste de la cuisine créative

Temps de présence

Présence du cuisinier et commis avant la réception pour la préparation des repas chauds. Toute l’équipe sera présente jusqu’à la fin du service. Comptez en moyenne 12 heures de présence totale.

Pourquoi nous choisir

Notre équipe de cuisiniers et de chefs de projets s‘allient pour penser vos réceptions en tout genre.

Nous nous efforçons de nous remettre en question chaque jour pour produire le meilleur pour vos événements.
La cuisine maison et de saison est le fil rouge de notre maison.
Votre réussite est entre de bonnes mains.

Chez nous, la gourmandise raisonne avec passion.

Conditions

Nous nous référons aux conditions de la plateforme.

Détails de l'offre
Prix du service: 1250 €
Prix du service le weekend: 1450 €
Supplément prix par personne: 25 €
Capacité d'invités maximum: 300 Pers.
Prix de l'heure supplémentaire: 90€
Frais de déplacement: Offert (IDF) - Sinon 1,50€/KM
Nombre d'intervenants: 5 Pers.
Temps de présence: 12 heures
Heure d'arrivée: 10h00
Heure de départ: 00h00
Facturation par heure ou événement: Par événement
Délais de livraison: Sur place
Offre de service
Mobilité départemental
Mobilité régional
Mobilité national
Déplacement à domicile
Accepte les heures suppl.
Conseils inclus
Dispose d'un Showroom
Dispose d'un Atelier
Travail seul
Travail en équipe
Facturation par événement
Facturation par heure
Aucun frais de déplacement
Paiement avec acompte
Paiement sécurisé sans acompte

Disponibilités

février 2018
L M M J V S D
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  
mars 2018
L M M J V S D
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Passé
Aujourd'hui
Réservé

Plan d'accès

Assurance règlement

Le programme Assurance Mariage Serein offre une couverture pour les paiements effectués via la plateforme.

Que comprend l’assurance ?

•   Prestataire absent le jour du mariage
•   Prestation non réalisé ou incomplète
•   Services demandés non respectés
•   Remplacement d’urgence au même prix
...

En savoir plus

En partenariat avec AXA
La plateforme est protégée à hauteur de 9M€ pour sa responsabilité civile professionnelle

À partir de 1250 € euros

Demande de réservation

Menu 2 – Privilège
16 €
Par invité
Brunch – 25Pers. Max
500 €
Frais unique
Vin Blanc - LE BONHEUR - CHARDONNAY 2016
2.98 €
Par invité
Vin Rosé - ESTANDON HÉRITAGE 2016
2.5 €
Par invité
Vodka - PoliakovVODKA - Poliakov
3.04 €
Par invité
Whisky - JACK DANIEL'S
11.3 €
Par invité
Plateau Fromages
5 €
Par invité
Meringues, crème passion et oranges confites
2 €
Par invité
Fontaines chocolat et brochettes de fruits frais
450 €
Frais unique

Aucun paiement ne vous sera demandé, tant que le prestataire ne valide pas votre demande de réservation.


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Attention, n’effectuez aucun paiement en dehors du système sécurisé de la plateforme Mariage Serein, car vous perdez la protection de votre paiement et vous vous exposez à un risque accru de fraude et de failles de sécurité.

Toute réservation faite en dehors du site Mariage Serein constitue une violation de nos conditions générales et peut conduire à une exclusion de la plateforme.

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Grégory Lenotre

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